Brood bakken

We hebben een broodbakmachine gekregen en gisteren fabriceerden we ons eerste eigen brood. De bereidingswijze is ongemeen simpel: gist, water en speciaal meel in een bak mieteren en vier uurtjes later haal je het dampende brood uit je oventje.

Hoewel de machine tijdens het bakproces in plaats van een geurig bakkersaroma de lucht van verbrand plastic verspreidde is het eerste brood is zowaar redelijk gelukt! Het smaakt nog wat zouteloos, de bovenkant is wat ingezakt en op de tweede dag kruimelt het brood wel erg, maar de structuur is goed en de smaak redelijk!

Ons eerste zelf gebakken brood